Auf der Terrasse des NaturFreundehauses Neuenkamp hat die Imkerin Anja Stamm aus Wuppertal am Sonntag, 24.09.2023, über Produkte informiert, die wir neben Honig von den Bienen für uns gewinnen können. In dem zweitstündigen Vortrag bei Kaffee, Kuchen und Sonnenschein lauschten elf Teilnehmer*innen zu Fragen und Antworten rund um das Bienenwachs, Propolis und Gelée Royale. Durch die Beschreibung unterschiedlicher Haltungsmethoden der Nutztiere und Herstel-lungsverfahren zeigte Anja auf, welche Qualitätsunterschiede sich nachher im Honig widerspiegeln. Hochwertiger Honig ist grundsätzlich mehrere Jahre haltbar. Das Auskristallisieren ist eher ein Quali-tätsmerkmal, was auch durch – gesunden – Pollen im Honig ausgelöst wird. Industriell hergestellter Honig bleibt lange flüssig, hat jedoch weniger „gute“ Inhaltsstoffe.
Die Fragen der Gäste konnte Anja anschaulich klären, auch zum aktuellen Auftreten der Asiatischen Hornisse, die sowohl den Honig- wie auch den Wildbienen sehr zusetzen kann.
